這種酸在許多植物中出現，並且是在過量有毒。包含了可衡量的數量的草酸的植物一些紅褐色、 菠菜、 大黃。因為它會形成不溶性化合物的鈣和鐵，抑制其吸收人體、 草酸的大大削弱了的菠菜的充作營養衝床。