此菜家庭根菜類類似于大 （3 到 5 英寸直徑） 蘿蔔和事實上，被認為是白菜和蘿蔔之間的交叉。名稱來自瑞典的 rotabagge，這就是為什麼這菜也稱為瑞典人或瑞典蕪菁。Rutabagas 有薄、 蒼白的黃皮膚和相同的顏色略有甜、 堅定的肉。有也是白色的品種，但不是一般商業上可用。這根蔬菜是一年四季可用的 7 月到 4 月的高峰期。選擇那些光滑、 堅定和重了，它們的大小。Rutabagas 可以冷藏在塑膠袋裡，2 個星期。他們可能準備以任何方式適合蘿蔔的 。Rutabagas，是一種十字花科蔬菜，含有少量的維生素 A 和 c。