此全脂牛奶牛奶酪被命名的東部瑞士廣東 （在瑞士聯邦的狀態）。它有金黃色外皮、 堅定、 稻草色豆腐小的洞。風味是微妙和在固化期間接收有點果味由於葡萄酒或蘋果酒洗。又見乳酪。