以其原籍國，Esrom，丹麥，城市的名字命名這 semisoft 的乳酪有輕度辛辣，好輔暗啤酒或大膽的紅葡萄酒。老化，其風味加劇直到強和泥土。Esrom 有薄、 黃色-褐色的果皮和佈滿了不規則的孔內部為淡黃色。又見乳酪。