也稱為雙告士打道，這密集、 光滑、 金黃色的乳酪是英格蘭的最好。一次作出只與牛奶的告士打道奶牛 （現在幾乎滅絕) 及直至還提供了二次世界大戰單 （較小） 告士打道輪結束。醇香，全味的雙告士打道進來大、 平輪或高大的氣瓶 — — 都是具有天然的果皮。是精細、 多用途的乳酪，同樣的一頓飯或之後它的一樣好。又見乳酪。