常綠甜椒樹，原產于西印度群島和南美洲，雖然牙買加提供的世界供應大部分的豌豆大小果實 （香粉還被稱為是牙買加辣椒）。乾燥的漿果深褐色，可以購買到整個或地面。所以命名為 香料，因為它味道的肉豆蔻、 肉桂、 丁香組合。如與其他香料，它應存儲在黑暗陰涼處不超過 6 個月。香粉用於鹹味和甜做飯。請參閱 也香料 ； 藥草和香料的圖表。