形成不揉捏的酵母麵包。開頭很厚的麵糊，經常需要額外的酵母，以便拉伸谷朊粉，因此麵包會上漲有效，總是要求嚴厲毆打 （它可以用電動攪拌機完成）。混合物應足夠僵硬的站起來英寸 麵糊麵包紋理不會作為精修，已被揉的麵包，但結果同樣好吃的勺子。