此公司圓根菜俗稱紅甜菜有綠葉的綠色上衣，也是食用和高營養。甜菜 （稱為"上頭"在不列顛） 最常見顏色是紅色的石榴石。不過，可從深紅色，白色，最有趣的正基奧賈 （也稱為"糖果手杖"），與它的紅色和白色的同心環的顏色。甜菜都可以吃、 應選擇的堅定性和光滑的皮膚。小型或中型甜菜根是一般比大更溫柔的。如果連接的甜菜綠党他們應該是脆又亮。，一旦你讓他們回家，因為他們浸從燈泡的水分，應刪除格林一家。許可的附加到在烹調過程中防止丟失營養物質和顏色的幹約 1 英寸。在冰箱裡的塑膠袋中的存儲區甜菜 3 個星期。只是 烹煮前，輕輕地洗甜菜，以免刺入薄的皮膚，可能導致養分和顏色的損失。皮甜菜後熟了。在紅甜菜是菠菜或葉用甜菜 (更好地稱為菾）、 糖用甜菜 (糖的主要來源） 和 （用作飼料) 的曼戈爾德。