水果或煮沸或被乾燥後蘸糖糖漿，然後有時到砂糖的花。Candied 水果 （也稱為 glacé 水果） 通常用在蛋糕、 麵包和其他的糖果。Candied 花為裝飾甜點一般保留 ； 也可以以這種方式使用蜜餞。糖的 最常見水果是櫻桃、 鳳梨、 柑桔皮。當歸生薑也和蜜餞我的最愛。在結晶花叢之中，是最常見的紫羅蘭和微型玫瑰花苞和玫瑰花瓣。蜜餞和鮮花，可在美食市場和專賣店。應將它們存儲密閉在陰涼、 乾燥的地方。