喇叭形野生蘑菇的範圍從明亮的黃色，橙色的顏色。（已知對法國的 girolle) 雞油菌蘑菇有微妙、 堅果 （有時） 果味和有點耐嚼紋理。Chanterelles 通常從歐洲進口和幹或罐頭在很多大型超市中可以找到。Chanterelles 雖然他們沒有被廣泛種植，發現在太平洋西北地方和東海岸部分增長。他們是偶爾新鮮過程中發現一些市場夏天和冬天的幾個月。選擇那些豐滿和海綿狀 ； 避免那些折斷或乾癟的上限。Chanterelles 可以煮熟，作為單獨的側菜或其他食品的補充。，因為它們往往會強硬火化時，最好將它們添加到這道菜的烹飪時間結束。見還蘑菇。