從的不完全燃燒或分解蒸餾 (炭化) 的有機材料在窯或反擊,形成一種材料,具有高的能量密度,幾乎純淨的碳。(如果從煤產生,它是焦炭。用於烹飪,製造火藥和鋼 (尤其是在巴西),作為吸收劑和脫色代理,和糖精製和溶劑回收。