雖然芝士蛋糕可以是鹹味 （和開胃餅乾與擔任），我們大多數人認為作為描述甜美、 豐富的甜點一詞。任何芝士蛋糕的紋理可以差別很大 — — 從輕快緻密和豐富順利和奶油。所有 cheesecakes 都開頭的乳酪 — — 通常奶油乾酪、 乳清乾酪、 乾酪或有時瑞士或車打芝士。A 芝士蛋糕可能或不可能有外殼，它可以是輕噴粉麵包糠、 cookie 地殼或糕餅地殼。填補是挑乳酪和雞蛋、 糖 （用於甜點） 與其他香料混合它作。混合物是然後倒入一個特別的蛋糕盤，烤。後烘烤，芝士蛋糕是徹底冷凍和一般超過由優酪乳、 奶油、 水果或一些其他點綴。