這種香藥草和有關的洋蔥韭菜，有細長、 生動的綠色，莖中空。韭菜有輕度的洋蔥味道和全年都可用鮮。尋找那些有統一的綠色顏色和沒有萎蔫或褐變的跡象。在冰箱裡達一周的塑膠袋中的存儲。鮮韭菜，可以用到所需長度的剪刀剪。他們處在多熟菜好吃但應添加保留其風味的烹飪時間結束。這兩種韭菜和他們食用熏衣草花是沙拉美味和多彩補充。冷凍和凍幹的韭菜，也可在大多數超市。韭菜是很好的來源的維生素 A，並且還包含大量的鉀和鈣。