其實非洲植物的莎草家庭、 荸薺"堅果"的微小的結節性根源是隨在西班牙和墨西哥，主要是作為清涼飲料，奧查塔的基地。他們有棕色、 崎嶇不平的皮膚和甜，chestnutlike 的味道。幹 chufas 在袋中許朵拉丁文市場和保健食品商店中可用。存儲，緊密相聯，在陰涼處為一年。在 horchatas 中使用它們，除了 chufas 使優秀的小吃。他們也都知道地球杏仁、 不同塊根部位和虎堅果的 。