原產于德國，此粉紅香檳葡萄酒是香檳、 閃亮的勃艮第和糖的混合物。它的起源追溯到巴伐利亞實踐的混合冷閃亮勃艮第與先前打開香檳瓶香檳不會浪費掉。這種混合物被稱為卡爾特恩德 ("冷端"） ； 多年來，恩德轉譯評為 （"鴨"） 來。用於使寒鴨的葡萄酒品質低劣的往往是。由此產生的 potation 是相當甜蜜與其他幾個明顯的特徵。