葡萄酒標籤"烹飪酒"一般是不會自己醉了的劣質酒。它缺乏的區別和風味，在過去的時代已常常被摻鹽。法則烹調用酒時只是用一你就喝，和以確保葡萄酒的風味補充與之配對的食物。