多虧了美國的獨創性，奶油乳酪 — — 的芝士蛋糕的最受歡迎的成分 — — 開發于 1872 年。稱謂來自這輕度美味、 縝密的乳酪的光滑、 乳白的紋理。軟、 年乳酪由牛奶和依法必須包含至少 33%牛奶脂肪和不超過 55%的水分。的膠阿拉伯語添加到一些奶油芝士增加堅定性和貨架期。美國 neufchâtel 乳酪是略低卡路里的熱量，因為牛奶脂肪含量低 （約 23%）。，它還包含略有更多的水分。光或金典低脂乳酪有約一半一半作為常規樣式和脫脂乳酪已零脂肪克。輕鬆荒島攪奶油芝士和取得了軟蓬鬆正在掀起的空運。它具有較少的卡路里，每個服務比定期奶油芝士，只是因為有較少的卷，每一份的 。奶油芝士有時是賣草藥、 香料或水果等其他原料混合。冷凍機奶油芝士，緊緊包裹，並開放後一周內的使用。任何模具表面上的發展，如果放棄奶油芝士。又見乳酪。