相信，起源于印度或泰國，黃瓜已有耕地數千年。這種長、 圓柱、 青皮冬瓜家庭的果子已包圍溫和、 脆的肉可食用種子。薄的皮膚，除非交替，不需要剝皮。黃瓜通常生吃，如在沙拉的。小黃瓜品種用於泡菜。作為黃瓜成熟，種子的增大和更苦。在使用前，應刪除 所以，較舊的種子黃瓜。更昂貴英語 （或溫室） 黃瓜可以增長達 2 英尺長，是幾乎無核。黃瓜均全年開放，可提供從 5 月到 8 月的高峰期作物。選擇公司水果光滑，色彩明亮的外觀 ； 避免那些乾癟或軟點。存儲整個黃瓜、 未洗滌，塑膠袋在冰箱中了 10 天。使用之前只是徹底洗淨。切黃瓜可以冷藏，緊緊包裹，最多 5 天。