辣菜作與扁豆 （或其它豆類），番茄、 洋蔥和各種調味料。Dal 是經常蓉和咖喱菜。在印度，"dal"一詞是指任何幾乎 60 品種的豆類，包括豌豆、 綠豆和小扁豆。