印度是印度的"暖"或"熱"一詞，並這種混合的印度北部更冷的地域的幹烤、 地面香料添加"溫暖"感齶部和精神。有盡可能多的變體印度種成份時候香味 （其中可能包含最多 12 香料) 由於有印度廚師。它可以包括黑胡椒、 肉桂、 丁香、 香菜、 孜然、 豆蔻、 幹的辣椒、 小茴香、 梅斯、 肉豆蔻和其它香料的 。在印度市場和一些超市美食節中，可能購買印度 種成份的時候香味。也很容易在家裡準備，但應在小批量保留的新鮮程度。如與所有香料，應放置於陰涼、 乾燥處不超過 6 個月。印度種成份的時候香味是通常添加一道菜烹調的年底或灑在服務之前在表面上。