發現胃中，較低的家禽，此肌肉的郵袋磨碎鳥的食物，經常用石塊或砂礫吞下為此目的的援助。的工時實際上的部分是小袋的中心和前胗下游市場通常被移除。肫可以非常艱難，除非與濕熱，如蒸熟的慢慢地。