釀酒葡萄大綠葉通常用於希臘和中東的廚師的包裝食品的烹飪，與 dolmas 一樣。葡萄葉通常不是商用新鮮所以，除非你有在自家後院的葡萄，你可能要買罐頭的葡萄葉填料的鹽水。他們應使用要刪除的鹹味一些之前沖洗的 。鮮食葡萄葉必須煨約 10 分鐘，足以軟化，要柔韌的水中。除了包裝食品，葡萄葉片可以用作裝飾品或酒水、 或沙拉。也被稱為葡萄樹的葉子。