此選礦創建于 1920 年代，由演員喬治 · Arliss，那些被稱為"綠色女神劇中本地出現的榮譽在三藩市宮酒店廚師。"修整的經典綠色女神是混合蛋黃醬、 香草醋、 鳳尾魚、 香芹、 韭菜、 香草、 蔥和蒜。除了沙拉醬，它通常用於作為醬魚和貝類。