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阿拉伯樹膠
從某些品種的相思樹樹皮獲得的天然添加劑。阿拉伯樹膠是無色、 無味、 無臭,用於商業食品加工加厚、 乳化和穩定食品如糖果、 霜淇淋和甜糖漿。又見黃蓍膠 ; 瓜爾豆膠 ; xantham 膠。
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Tony.Lee
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