是密切相關的但小於 cod 的海水魚。金典低脂黑線鱈已牢固的紋理和溫和的味道。它隨時隨地可以權衡從 2 到 6 磅，可用新鮮整或在魚片和牛排，和在冷凍的魚片和牛排。黑線鱈，適合任何風格的製備包括烘烤、 偷獵、 煎炒、 燒烤。Smoked 黑線鱈稱為平局海迪。又見魚。