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雲母
透明的、 純潔無瑕的這種形式的明膠來自空氣膀胱的某些魚類，尤其是鱘魚。100 年前，特別是製作水母和澄清酒是受歡迎的 。與今天的現代明膠方便，雲母很少使用。
- 词性： noun
- 行业/领域： 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Cindy Chu
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(V.I.P) 33556 分数 - 100% positive feedback
(Taipei, Taiwan)
