暗 （有時幾乎為黑色） 綠色智利有所不同輕度到短小精悍的豐富風味。最黑暗的 poblanos 有的最富有的味道。這個智利是大約 2 1/2 到 3 英尺寬和 4 到 5 英寸長，逐漸從頂部到底部的一個三角形形狀。雖然他們現在還生長在美國 S.西南中墨西哥中部，找到最好的 poblanos。在墨西哥市場和在許多超市中，可以找到新鮮 poblanos。他們旺季是夏季和早期的秋天。他們還可用 罐頭。成熟 poblanos 轉紅褐色的顏色，比綠色甜。在其幹的狀態，他們都知道安喬或穆拉托奇利斯。Poblanos 可在各種菜肴，但也許最好稱為智利選擇的用於摘 rellenos。