薄東印度洋麵包小扁豆麵粉。這個 tortillalike 麵包可以是六年級 （作為首選印度南部） 或不同風味與紅色或黑色的辣椒、 大蒜或其它調味料，正如在印度北部。Pappadams 在印度市場的各種尺寸和風味中可用。Pappadams 炸的酥達幾乎兩倍其原始大小。在明火烤它們會給他們一個排放黑煙的味道。