因為這些油炸，薄片土豆由的薩拉托加溫泉，紐約，在 19 世紀中期的客人，授意下酒店廚師發明他們也叫做薩拉托加晶片。現在這些全美的我的最愛來商業上的大小、 削減 (紋波和單位)、 厚度和口味，像韭菜、 燒烤和納喬廣泛的選擇。大多數商業馬鈴薯晶片包含防腐劑 ； 那些標記為"自然的"通常不這樣做。有些鹹菜雖然其他人都標有"低鹽"； 雖然大多數馬鈴薯片去皮，其他人包括美味的皮膚。有甚至晶片製成土豆泥形成完美輪和包裝入 crushproof 紙板圓筒。所有馬鈴薯晶片應儲存在密封的容器在陰涼的地方。存儲時間取決於他們含有防腐劑和多大年紀了購買時。一些晶片有印在包上保鮮日期。