"首要肋"一詞是常常被錯誤地用作標籤實際上肋烤鴨是什麼。Culinarily，的術語"總理"其實是指最高的美國農業部牛肉等級。它只給予最好的牛肉，甚至 marbling 和一層奶油脂肪虛幻的 。很少牛肉使它過去的更好的酒店及食肆或信譽屠夫。最佳等級的普遍發現在超市中是牛肉的美國農業部的選擇。因此，雖然"prime 肋"是如何肋烤鴨常被貼上，很可能是美國農業部選擇牛肉。請參閱 牛肉。