任何的幾種類型的天然芝士巴氏延長貯存壽命和乳化劑，以説明平滑的結合。在某些情況下，處理 乳酪含有添加的色素和防腐劑。產品標記的乳酪"跨頁"或乳酪"食品"包含添加的液體的更溫和、 更縝密的混合物。據美國 S.政府的標準，只有 51%的最後的重量必須是乳酪。加工乳酪保持良好，但缺乏獨特的味道和質地的天然乳酪。它們你有時也稱為美國的乳酪。又見乳酪。