美洲原住民的麵包由西南的普韋布洛住宅印地安人，在常見到他們的住宅的 adobe 烤箱中烤。麵包由未漂白的麵粉、 鹽、 酵母、 水、 豬油或縮短和有時糖和雞蛋製成。熱火災是在 adobe 烤箱中啟動，允許將燒掉。立即移除灰燼和麵包然後烤制。