相對較長的控制碼和 （通常） 緊身蓋圓炊具。，雙方可以是直的或擴口深 （標準形狀） 或 3 英寸那樣。取決於樣式，多才多藝的鍋裡有大量的用途，包括製作湯和調味汁，煮蔬菜和其他食品，清蒸，甚至 sautéing （在低雙側的型號）。鍋有尺寸從 1 品脫到 4 夸脫。由各種材料，包括鋁、 鋁陽極氧化膜、 陶瓷、 銅、 漆包 （鐵或鋼）、 玻璃和不銹鋼。得到良好的平衡，允許將很容易解除泛的控制碼的選擇汙跡。