此酥、 浮腫、 油炸糕點類似充氣枕頭。Sopaipilla 是認為比 200 年前更在新墨西哥州阿爾伯克爾基起源。這是最喜歡的西南美國 S.甜點，通常服務用蜂蜜或糖漿與茴香或肉桂味。Sopaipillas 有時也充滿鹹味的原料，像豆子。