此穀物草已廣泛、 cornlike 葉子和穀物末尾的高個子、 簡潔有力的秸稈大型集群。高粱是營養的廠房，但它是在美國的第三次領先穀類作物，雖然幾乎所有的它用於動物飼料。在世界各地，然而，它是第三大穀物食物。幾個美國 S.米爾斯做賣它通過郵購。美國不會使用供人食用的 一個高粱副產品是從莖，其中，像是從甘蔗、 煮沸下來產生濃糖漿稱為高粱糖蜜 （還高粱糖漿或只是高粱） 中提取的甜汁。它通常用於作為表糖漿和早生貴子和風味烘焙食品。