在亞洲烹飪流行，草菇如此命名的因為他們長大，用於在水稻秸稈。這發黴的泥土的日益媒介有助於其獨特的細微差別，到這種蘑菇的風味。微小 (直徑約 1 至 1 1/2 的對比英寸） 和苦力形、 秸稈蘑菇範圍在黑炭灰色成熟時從蒼白譚年輕時的顏色。有時可以找到這栽培香菇的 新鮮標本在專業農產品市場。更容易可用的有罐頭草菇，亞洲市場中找到。也已知作為水稻秸稈蘑菇和草蘑菇。請參閱 也蘑菇。