軟和耐嚼，太妃糖是糖果，用糖、 黃油和各種香料。其美味、 柔順的一致性實現由撚線和拉糖果冷卻時進長長的柔軟的子線，通常切成一口大小的塊。著名太妃糖，流行於 19 世紀末在大西洋城，所以被評為因為它用少量食鹽水的混合物。今天的太妃糖一定不會遵循傳統。英國的 版本的太妃糖，稱太妃糖或 toffy，比美國的版本更難。