備硬烹煮的雞蛋，破碎 （但不是會脫皮) 中國專業貝殼，然後煨約一個小時強茶雞蛋。通過破裂的外殼，從而調味蛋，使它具有大理石的外觀的外觀茶滲水。的茶雞蛋是通常用作開胃。