這個受歡迎的西葫蘆的形狀像一個稍微彎曲的圓筒，頂部底部比任何時候都有點小。西葫蘆皮膚的顏色可以不同從黑暗到淺綠色，有時會用黃色標記，賦予它斑駁或條紋的外觀。白色肉已經非常蒼白的綠色鑄造和風味是光和微妙。共同市場長度是 4 到 8 英寸長，2 到 3 英寸厚。然而，一些標本，同時其他手指一樣細 — — 通常是土生土長的那些 — — 可以達到 2 英尺的猛獁象長由 6 英寸的直徑 （或以上）。新鮮南瓜是全年中大多數超市，與春末高峰期間可用。選擇小西葫蘆，這將是更加年輕，因此更多的招標和有較薄的皮膚。外觀應無瑕疵的和有活力的顏色。可通過多種方法，包括蒸、 烤、 煎炒、 炸、 烤煮西葫蘆 。見還壁球。