- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Længe et symbol af gæstfrihed, græsk mytologi hævder at mynte var engang nymfe mynte. Hun ophidsede Plutos kone Persefone, som forvandlet hende til denne aromatiske urter. Der er over 30 arter af mynte, de to mest populære og udbredte pebermynte og spearmint. Pebermynte er den mere bidende af to. Det har lyse grønne blade, lilla-rundhåndethed stængler og en pebret smag. Spearmint blade er grå-grøn eller sand grøn og har en mildere smag og duft. Mynte vokser vilde i hele verden og er dyrket i Europa, USA og Asien. Er det mest rigelige under sommermånederne men mange markeder gennemføre året rundt. Vælg blade, farvelægges jævnt med intet tegn på visnen. Lager en flok mynte, stængler ned, i et glas vand med en plastpose over bladene. Refrigerate på denne måde for op til en uge, ændre vandet hver 2 dage. Mynte bruges i både søde og savory retter og drikkevarer såsom den berømte mynte julep. Mynte fås friske, tørrede, som et uddrag, og i form af olie af spearmint eller olie af pebermynte, begge meget koncentreret smagsstoffer. De fleste formularer kan normalt findes i supermarkeder. Se også urter; herb og spice diagram.
Industry:Culinary arts
Ziņošanas no Louisiana, šī aromātisko rīsi ir hibrīds (tās vecāki ir bez saistības ar savvaļas rīsiem vai pekanrieksti) ar bagātu, riekstu aromāts un vārītu smaržas pielīdzināma popkornu. , Tā arī sauc vienkārši pekanriekstu rīsu, un ir pieejams gardēdis tirgos un daži lielveikalos. Sk. arī rīsu.
Industry:Culinary arts
Tradicionālās britu trauku vārītas un sasmalcinātas gaļas, nieres, sēnes, sīpoli un liellopu gaļas krājumus maisījums, kas sastāv. Šis maisījums ir novietots sektoru vai kastrolis trauciņā, mīklas garoza klāj un cep, kamēr kraukšķīga un brūna. Kartupeļi, cietais vārītas olas vai austeru dažkārt tiek pievienoti arī ēdiens.
Industry:Culinary arts
Pazīstams arī kā Schbzieger, sapsago ir konusveida cietais siers no Šveices. , Tas ir izgatavots no vājpiena govs piena un satur mazāk nekā 10 procentu tauku. , Tā ir gaiši zaļā krāsā un asa augu aromāts, kas nāk no zila Amoliņš, īpašas šķirnes āboliņš papildinājums. Sapsago galvenokārt tiek izmantots režģis un pievieno procentu sākot ar Makaronu salāti. Sk. arī sieru.
Industry:Culinary arts
Tento populární švýcarský cookie přichází ve dvou verzích – jeden s medem, jeden s pozemní mandle. Jsou obě žvýkací a lahodné. Těsto je tradičně lisovaný do speciální dřevěné plísní, které Impressum návrhy na povrchu souborů cookie.
Industry:Culinary arts
Nápoje vyrobené smícháním ovoce s jogurt, mléko nebo zmrzlinu, dokud je to tlusté a hladké.
Industry:Culinary arts
Tato tropická kráska využívala své označení angličtině z důvodu jeho podobnost do Borové šišky. Většina ostatních Evropanů to nazvat ananas odvozené od smyslu Paraguayské nana "vynikající (nebo vynikající) ovoce. "Ananasu je střední a Jižní Ameriky, kde v pre-Incan ruinách byly nalezeny symbolické znázornění jeho formu. Hawaii, nyní vedoucí výrobce tohoto ovoce, neviděl svou první ananas až do konce 17. Po celá staletí, kdy ananas (v podobě vyřezávaného dřeva, kamenné plastiky a podobně) bylo použito jako symbol pohostinnost. , Dva hlavní odrůdy konopí komerčně ve Spojených státech jsou Cayenne (od Havaj) a červené Španělština (hlavně z Floridy a Puerto Rico). The Cayenne ananas, delší a více válcové dvou, má zlatožlutou kůže a dlouhý, swordlike listy raší od jednoho trsu. Red španělské bezdomovců v tvaru, má načervenalé zlatohnědé kůže a ananasu vyjíždí z několika chomáčků že paprskovité. Mexiko roste třetí odrůda nazývá cukru bochník, velkou, zachovala flavored exemplář, jejichž kůže je stále zelená, když zralé. Proto, že to není loď dobře, bochník cukru zřídka dovážené do Spojených států. Ananas může vážit až 20 liber, ačkoli na trh průměrná velikost se pohybuje mezi 2 a 5 liber. Všechny odrůdy mají hrbolatá diamond vzorované vzhledy. i když jsou lehká příchuť v závislosti na odrůdě, všechny zralé ananasu je mimořádně šťavnaté a má výraznou chuť sladký dort. Čerstvý ananas je k dispozici po celý rok s vrcholu sezony od března do července. To je jedno ovoce, které musí být vyskladněno zralé, protože škrob nebude převést na cukru, jakmile je to z továrny. Ananas zvolit, které jsou poněkud měkké na dotek s plnou, silná barvou (v závislosti na odrůdě) a žádné známky Ekologizace. Listy by měly být svěží a zelená s bez žluté či hnědé tipy. Přezrálé ananas ukazují jejich pokročilé státu s měkkou nebo tmavé plochy na kůži. Refrigerate čerstvý ananas pevně obtočená až 3 dny. Je-li to mírně nedozrálé, uchovávání při pokojové teplotě za několik dní budou snižovat jeho kyselost (i když to nebude zvyšovat svou sladkost). Ananas je k dispozici, konzervované (ve vlastní šťávě nebo v cukerném sirupu), rozdrcené nebo v bloky, řezy nebo pamlsky. , Může to být také zmrazených a kandované. Ananas lze použít v různých jídel včetně čerstvé ovocné poháry a saláty, jako ozdoba pro zeleniny a masa. Je to také vynikající tepelně – restované buď prostě spolu nebo paria, nebo v misce jako dort slavný ananas vzhůru nohama. Čerstvé a zmrazené ananas nelze použít v želatinových směsi z důvodu přirozené enzymu, který jim brání nastavení (konzervovaného ananasu nezpůsobuje problém). Ananasy jsou spravedlivé zdrojem vitamínů a a C.
Industry:Culinary arts
Toute graisse (telles que la beurre, suif ou de saindoux) qui provient d'un animal. Parce qu'elles sont presque entièrement saturées, les graisses animales ne sont pas recommandés pour les gens sur le régime alimentaire boivent ou faible taux de cholestérol. Voir aussi les graisses et les huiles.
Industry:Culinary arts
Der er to spiselige, meget lignende planter kendt som samphire. For det første er Crithmum maritimum (almindeligvis benævnt rock samphire), som vokser langs kysterne af Storbritannien og nordvestlige Europa og er tilgængelig i USA kun gennem kostbare import. Har vi i USA er den anden type af samphire kendt som salicornia, (også kaldet glasswort, marsh samphire, havet bean og havet pickle). Er rigelige både Stillehavet og atlantiske kyster og har spiky grønne blade, der er indrettet til at gøre anlægget ser lidt en spindly, miniature kaktus, sans nåle. Både blade og stængel er skarpe, aromatiske og smag af en salt sea breeze. De er ofte saltlage og kan undertiden findes i krukker i gourmet markeder. Friske salicornia kan findes fra sommeren gennem faldet, selv om det er på sin mest bud under sommermånederne. Vælg skarpe, flotte farvet sprigs med intet tegn på blødhed. Refrigerate tæt pakket i op til 2 uger — selvom hurtigere salicornia anvendes bedre smag. Den bedste bruges friske, enten i salater eller som en conchenille. Når kogte, salicornia tendens til at smage helt salt og fishy.
Industry:Culinary arts
