- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một bánh mì người Mỹ bản xứ của người da đỏ ở pueblo của phía Tây Nam và nướng trong lò nướng adobe phổ biến trong nhà của họ. Bánh mì làm từ unbleached bột, muối, men, nước, mỡ lợn hoặc rút ngắn và đôi khi đường và trứng. Một nóng cháy bắt đầu vào lò nướng adobe và được cho phép để ghi ra. Tro ngay lập tức bị loại bỏ và bánh mì sau đó nướng.
Industry:Culinary arts
Một dày đặc, powdery "bột" được lấy từ phần nội nhũ bắp hạt nhân. Bột bắp phổ biến nhất được sử dụng như là một thickening đại lý cho puddings, nước sốt, súp, vv bởi vì nó có xu hướng để hình thức cục u, bột bắp thường được trộn với một lượng nhỏ chất lỏng lạnh để tạo thành một dán mỏng trước khi được khuấy thành hỗn hợp nóng. Trộn nó với một rắn hột giống như đường kết tinh thành cũng sẽ giúp nó phát tán thành một chất lỏng. Nước sốt dày với bột bắp sẽ được rõ ràng, thay vì mờ đục, như với bột dựa trên nước sốt. Tuy nhiên, họ sẽ mỏng nếu nấu chín quá lâu hoặc khuấy quá mạnh mẽ. Bột bắp cũng được sử dụng kết hợp với bột trong nhiều bí quyết bánh và cookie châu Âu; nó tạo ra một sản phẩm tốt hơn-kết cấu, nhỏ gọn hơn so với bột mì một mình. Ở Anh công thức nấu ăn, bột bắp được nhắc đến như cornflour.
Industry:Culinary arts
Một kết cấu bumpy kẹo đó là một hỗn hợp của thu nhỏ marshmallows, hạt và đôi khi nhỏ khối của bóng tối, màu trắng hay sữa sô cô la. Kẹo vì vậy được đặt tên bởi vì nó trông tương tự như một "con đường đá" bề ngoài. Sự kết hợp hương vị yêu thích này cũng được sử dụng cho một số món tráng miệng từ kem để bánh.
Industry:Culinary arts
Một người sành thực phẩm tốt — một ai đó với một vòm miệng tinh tế.
Industry:Culinary arts
Một món tráng miệng ý truyền thống phục vụ tại lễ kỷ niệm như đám cưới. Từ cassata có nghĩa là "trong một trường hợp (hoặc ngực). "Một phiên bản của món tráng miệng này có một điền phong phú của ricotta, trái cây thành cây và grated sô cô la bọc bằng một lát mỏng rượu rắc lên bánh xốp. Bánh và phó mát hỗn hợp có thể cũng được lớp. Các món tráng miệng ướp lạnh, sau đó trang trí với whipped cream, ricotta cheese hoặc sô cô la frosting. Phiên bản khác, cassata gelata, được thực hiện bởi lót một mốc với lớp kem tương phản màu sắc, sau đó điền vào trung tâm với một hỗn hợp ricotta whipped cream sôcôla trái cây. Khuôn là đông lạnh hoàn toàn trước khi phục vụ.
Industry:Culinary arts
Một món tráng miệng tạo các chuối cắt trong nửa theo chiều dọc và đặt trong một bát cá nhân-kích thước (tốt hơn là thuôn dài). Chuối là kêu gọi với ba muỗng sữa bột kem (theo truyền thống sô cô la, vani và dâu), mà ngọt xirô đang đổ (thường sô cô la, butterscotch và marshmallow). Toàn bộ concoction là kêu gọi với Hoa whipped cream và một anh đào maraschino.
Industry:Culinary arts
Một yêu thích ở Nam Mỹ, chiếc bánh này có một điền bơ, bơ, trứng, bột và đường, cộng với nguyên liệu phụ như nước chanh, vani và nhục đậu khấu. Nó là tương tự như nhưng tangier hơn cờ tướng pie.
Industry:Culinary arts
Một sẵn sàng sử dụng xi-rô, thường là một sự kết hợp của bột ca cao không thêm đường, đường hoặc xi-rô ngô và các nguyên liệu phụ khác. Xi-rô sô cô la là thường khá ngọt và thường xuyên nhất được sử dụng để hương vị sữa hoặc như một món tráng miệng nước. Nó không thể được thay thế cho sô cô la tan chảy trong công thức nấu ăn.
Industry:Culinary arts
Được sử dụng ở trung đông như một flavoring trong món nướng, mahleb mặt đất đen anh đào hố. Nó có thể được mua ở Hy Lạp hoặc trung đông thị trường, hoặc những hoặc mặt đất để đặt hàng.
Industry:Culinary arts
Được sử dụng ở trung đông như một flavoring trong món nướng, mahleb mặt đất đen anh đào hố. Nó có thể được mua ở Hy Lạp hoặc trung đông thị trường, hoặc những hoặc mặt đất để đặt hàng.
Industry:Culinary arts
