upload
Barrons Educational Series, Inc.
行业: Printing & publishing
Number of terms: 62402
Number of blossaries: 0
Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
是牛奶,它發酵,因為它友好的細菌的入侵凝固的結果的乳製品。這可以完成自然地通過了幾個小時保持在約 110 ° F 的牛奶。最終結果是奶油紋理的優酪乳的澀,稍微尖酸的口味。優酪乳製作所抱的遊牧巴爾幹部落數千年前,被認為很可能第一次偶然,然後作為保存牛奶的手段。在 今天,優酪乳是商業環境中製作小心控制和必要的細菌 (通常保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌) 添加到牛奶。雖然優酪乳可以由許多動物的牛奶,牛奶最常用的。有多種商業現在生產的優酪乳。純優酪乳是由全脂牛奶、 金典低脂或脫脂牛奶,而額外調味成分。Flavored 優酪乳有糖和人工香料或天然水果 (或兩者) 添加。一些風味的優酪乳包含明膠或穩定劑的較厚的紋理。水果口味的優酪乳可以喝水果 (要由消費者在中混合) 底部或已被喚醒 — — 這種情況下它們稱為瑞士風格。冷凍優酪乳 — — 類似于軟霜淇淋中紋理 — — 已成為很受歡迎,在一些與霜淇淋市場競爭肉搏戰。健康優酪乳的好處有長時間被吹捧。,它當然是 B 維生素、 蛋白質、 鈣的一個很好的來源,是更多可消化比新鮮的牛奶。還表示保持良好的細菌用填充的腸道系統,因此在健康狀況。這些好處,但是,被認為是丟失時優酪乳凍結,這將破壞最有益的細菌。
Industry:Culinary arts
要保護的家禽或其他食品 (通常肉) 與字串、 針腳或烤串,使食物在烹調過程中保持緊湊的形狀。
Industry:Culinary arts
輕味香芹家庭的成員,這種芳香藥草已難以捉摸的茴香味卷髮、 暗綠色葉片。圍是罰款埃爾韋斯中的主要成分之一。雖然大多數圍是獨自一人,根是食用,是的事實上,其葉為耕地的早期希臘人和羅馬人享受。的今天是可用幹,但當新鮮的最佳風味。可以在大多數超市中找到這兩種形式。煮的時候,,它可以使用像歐芹,但其味道就會降低。圍也稱為西西利和甜西西利。請參閱 也是中藥 ; 藥草和香料的圖表。
Industry:Culinary arts
儘管美國最近才開始欣賞這條魚的優點,其他文化億萬年來吃魚翅。更受歡迎的鯊魚物種有些豹、 鯖、 soupfin 和脫粒機。推銷食品範圍的大小從 15 到 120 磅的鯊魚。雖然一些規模較小的整體的出售 fillets,牛排或塊更多共同的市場形式。鯊魚的美味,金典低脂肉是密集和素食。由於其代謝,但是,它具有的氨氣味的傾向。此飽餐氣味很容易可以消除通過浸泡牛奶或酸性的水中的魚。鯊魚,可以通過多種方式包括烤、 烤、 烘焙、 偷獵和煎炸而準備。也是美味的湯料和冷、 煮熟的鯊魚可以用在沙拉裡。又見角鯊 ; 魚 ; 鯊魚鰭。
Industry:Culinary arts
N.請參見篩檢程式。訴 以應變液體或通過網格食品顆粒或篩或篩檢程式的孔分子篩。
Industry:Culinary arts
栗葉和有時治癒的法國 goat's-牛奶乳酪洗在馬克 · 或白蘭地。具有軟到 semisoft 的紋理和溫和的檸檬的味道,而且是從晚春至秋季初期最好。又見乳酪。
Industry:Culinary arts
用於通過小孔,從而提取漿和果汁壓蒜米的廚房工具。丁香離開皮膚方便清洗,立即按後,幹任何大蒜左在媒體前應該做的。新聞直到清洗時間還在一杯暖水中設置。一些壓力機包含推回大蒜片段的牙齒穿過孔,使清洗容易的多。的大蒜印刷機可以由鋁、 不銹鋼和強烈的塑膠。
Industry:Culinary arts
這個圓頂的甜點認為受到鼓舞的義大利佛羅倫斯的大教堂 (城市的主教堂) 沖天開頭一碗酒沾濕蛋糕 (通常磅蛋糕) 切片內襯。碗然後充滿甜的奶油、 剁碎或碎巧克力和各種切碎的堅果的混合物前正在使用額外的蛋糕片榜首。Zuccotto 被冷藏一天至少這樣可以設置填補。它在獲送達之前倒到板上的 。
Industry:Culinary arts
此菜家庭根菜類類似于大 (3 到 5 英寸直徑) 蘿蔔和事實上,被認為是白菜和蘿蔔之間的交叉。名稱來自瑞典的 rotabagge,這就是為什麼這菜也稱為瑞典人或瑞典蕪菁。Rutabagas 有薄、 蒼白的黃皮膚和相同的顏色略有甜、 堅定的肉。有也是白色的品種,但不是一般商業上可用。這根蔬菜是一年四季可用的 7 月到 4 月的高峰期。選擇那些光滑、 堅定和重了,它們的大小。Rutabagas 可以冷藏在塑膠袋裡,2 個星期。他們可能準備以任何方式適合蘿蔔的 。Rutabagas,是一種十字花科蔬菜,含有少量的維生素 A 和 c。
Industry:Culinary arts
這個紅粉色海洋魚不是是真的真實的烏魚但地中海 goatfish 家族的成員。紅色烏魚範圍的大小從 1/2 到 2 磅,有十分堅定、 精益肉。發現功能表上都超過歐洲卻是極少提供美國的。又見魚。
Industry:Culinary arts
© 2024 CSOFT International, Ltd.