- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En term som er opprettet av merkenavnet onkel Ben's, som brukes til å beskrive parboiled ris. Se også ris.
Industry:Culinary arts
En bitter, vill urt som har sterk smaken er sånn av fersk Koriander, en ervervet smak. Det har flatt, spisse blader og er tilgjengelig tørket (og sjelden frisk) i Latin markeder. Også kalt meksikanske te og wormseed, epazote er populære i mange bønne retter, fordi det er en carminative, noe som betyr at det reduserer gass. Det er også brukt som te. Se også urter.
Industry:Culinary arts
En naturlig acid finnes i syrlige epler og andre frukter. i landområdet når visse acid bakterier Konverter malic til lactic acid (som er mye mindre sterk og syrlige), en prosess som kalles "Malolaktisk gjæring" oppstår. Dette reduserer den vin tartness, legger til kompleksiteten til smaken og noen ganger bidrar en liten perle. Malic syre brukes som en acidulant, så vel som en flavoring agent i behandlingen av enkelte matvarer.
Industry:Culinary arts
Boden Matze, in der Regel in zwei Texturen erhältlich — fein und Mittel. Matze Mahlzeit in einer Vielzahl von Lebensmitteln einschließlich Gefilte Fisch, Matze Bälle und Pfannkuchen verwendet wird. Es wird auch verwendet, um Suppen zu verdicken und zum Panieren von Lebensmitteln, gebraten werden. Matze Mahlzeit ist im jüdischen Märkte und den meisten Supermärkten nutzbar.
Industry:Culinary arts
Reich Torte, oft mit wenig oder gar kein Mehl sondern mit Boden Nüsse oder Semmelbrösel, Eier, Zucker und Aromen. Torten sind oft vielschichtig und gefüllt mit Buttercreme, Marmelade, etc..
Industry:Culinary arts
Diese Zitrusfrucht ist eine weiße Grapefruit-Minneola Kreuz. Haut und Fleisch sind ein helles Rosa, den süßen Geschmack. Diese Frucht ist in der Regel nur in Fachgeschäften produzieren. Es in irgendeiner Weise für Grapefruit verwendet werden kann. Lavendel Edelsteine werden auch als Wekiwas bezeichnet.
Industry:Culinary arts
Jeder verschiedene Kräuter gehören der Familie der Lippenblütler mit aromatische, dunkelgrüne Blätter, haben einen leicht bitteren, Minze-Geschmack. Ysop fügt Intrigen, Salate, Obst Gerichte (es ergänzt insbesondere Preiselbeeren), Suppen und Eintöpfe. Es wird auch verwendet, um bestimmte Liköre wie Chartreuse Geschmack .
Industry:Culinary arts
Diese klassischen englischen Nachtisch besteht aus gesüßter frischen Beeren und oft kurz dann abgekühlt gekocht werden, bevor Sie in ein Brot gesäumten Kasserolle, Johannisbeeren. Der Frucht ist gekrönt mit zusätzlichen Scheiben Brot, mit einer Platte abgedeckt und gewichtet über Nacht im Kühlschrank. Der kalten Dessert ist unmolded und mit Schlagsahne serviert.
Industry:Culinary arts
Н. 1. Контейнер, як правило, чітко формі, в яку їжу розміщується для того, щоб прийняти на фігурі цього контейнера. Форми може варіюватися в розмірах від крихітних, окремих форм цукерки розмір до великих пудинг форми. Харчування (наприклад, масло, шоколад, морозиво, заливна, паштет з або на основі желатин десерт) вилив або упаковані в форму і потім звичайно авторефрижераторах, поки вона не стане фірма, щоб провести свою форму. 2. До готової страви в таких контейнера. 3. Будь-якому тисяч видів грибів, що ростуть на продукти харчування, такі, як хліб, сир, фрукти і варенням. Форми рости краще, коли їжа є кислою і навколишнього середовища є теплим, волога і темно, з деякими циркуляції повітря. Відтворює цвіллю від його спори, який здійснюється через повітря, поки вони знайти право продуктів харчування і навколишнього середовища проростати. Більшість форми є просто незручностей, які зіпсувати продукти харчування, але не є шкідливими. Серед це корисна форми, тих, хто навмисно доглядати, щоб створити чудовий блакитний сир, як Рокфор і стільтон і що, що росте на шкірка камамбер, забезпечуючи його відмінні смаком. цвіллю в. до форми харчування в відмінною формі за руку формування (як з тісто хліб) або заливки (як з заливна) на декоративні цвіль і охолодження або заморожування до фірми.
Industry:Culinary arts
Eine sternförmige, dunkel braun Hülse, die eine Erbse mittlere Samen in jedem der acht Segmente enthält. Native nach China, Sternanis kommt aus einem kleinen immergrünen Baum. Zwar der Geschmack der Samen stammt von Anethol (das gleiche Öl, das Anissamen sein ausgeprägte Aroma gibt), Sternanis hat ein anderes Erbe — die Magnolie-Familie. Sein Aroma ist etwas härter als der reguläre Anissamen. In asiatischen Küchen, Sternanis ist eine häufig verwendete Gewürz und Tee-Aromen. Hat es auch allgemein verwendet, um Liköre würzen und Backwaren in den westlichen Kulturen. Es ganze in asiatischen Märkten und einige Supermärkte und als Bestandteil in chinesischen fünf-Gewürz-Pulver Boden gefunden werden kann.
Industry:Culinary arts
