- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ban đầu, thuật ngữ này được gọi một bia rất tốt brewed tại Pilsen, tại cộng hòa Séc. Ngày hôm nay, tuy nhiên, nó thường dùng để chỉ bất kỳ bia lager nhạt, ánh sáng.
Industry:Culinary arts
American Indian tên cho bờ biển phía đông hard-shell Nghêu. Thuật ngữ "quahog" đôi khi cũng được sử dụng để mô tả lớn nhất trong các trai hard-shell. Cũng được gọi là chowder (hoặc lớn) Nghêu.
Industry:Culinary arts
Phổ biến ở miền nam nước Pháp, cả hai trong quán cà phê và dã ngoại, pan bagnat là một bánh sandwich bao gồm một đi lượn chia rẽ lớn, hoặc bun, bên trong đó chải với dầu ô liu, sau đó làm đầy với ớt xanh lát, ô liu đen, hành tây lát, cá cơm, lát cà chua và cứng nấu chín trứng lát — tất cả drizzled với vinaigrette.
Industry:Culinary arts
Oricare dintre diferite cow's-brânzeturile care au fost îmbogățit cu crema, astfel încât acestea să conțină un minimum de 60% grăsime din lapte. Triple-crema brânzeturile trebuie să aibă cel puțin 75% grăsime din lapte. Ambele dublu - şi triple-Creme poate fi proaspete sau maturate. Le împărtăşesc distincţia de a fi seducător moale şi cremoase în textură cu o aroma uşoară, uşor dulce. boursin este un exemplu de un triplu-crema de brânză, întrucât crema dania este un dublu-cremă. Din cauza dulceaţa lor naturale, aceste brânzeturi sunt perfect atunci când a servit cu fructe pentru desert. a se vedea, de asemenea, brânză.
Industry:Culinary arts
Oricare dintre diferitele crustacee apă dulce, care seamănă cu mici homari, complet cu gheare. Alte crustacee coastă (cum ar fi homar rechini sau rock) sunt denumite uneori eronat raci saltwater. Nu au, cu toate acestea, din aceeași specie. Raci gama de la 3 la 6 cm lungime şi cântăresc de la 2 la 8 uncii. Sunt foarte populare în Franţa (în cazul în care acestea sunt numite écrevisses), Noua Zeelandă, Scandinavia și părți din Statele Unite ale Americii-în special în Louisiana, unde acestea sunt cunoscute ca Langustă şi crawdads. Recoltei Marea majoritate a U. S. vine de la apele din bazinul Mississippi, şi Louisianans multe apel lor stat "Langustă capitala din lume. "Raci pot fi preparate în maniere cele mai adecvate pentru homar şi, ca homar, rândul său, luminoase de culoare roşie când fierte. Acestea sunt de obicei mâncat cu degetele, şi carne suculente, dulce trebuie luat sau supt din cochilii mici. a se vedea, de asemenea, crustacee.
Industry:Culinary arts
Orice mici, muşcă-size alimente servit înainte de o masă pentru a stimula şi excita palatului. Folosit sinonim cu termenul hors œuvre, deşi acest termen mai mult aptly descrie alimentar deget, întrucât aperitiv, de asemenea, puteţi aplica un prim curs de servit la masă.
Industry:Culinary arts
Orice moale-bodied mollusk, cum ar fi o scoică, scoică, oyster sau scoici, care are două coji de balamale împreună de un muşchi puternic.
Industry:Culinary arts
Orice thin-skinned de fructe cu un succulent, carne moale şi piatră tare sau semințe în mijloc. de caise, cireşe, piersici şi prune sunt clasificate ca drupă fructe.
Industry:Culinary arts
Một chế độ ăn uống của con cua và động vật giáp xác khác cho các tilefish một hương vị tuyệt tinh tế. Này Đại Tây Dương dựa cá là nhiều màu và yêu thương với đặc điểm màu vàng. Thịt lowfat của nó là rất vững chắc được đấu thầu. Tilefish khoảng 2-trên 50 £. Đại Tây Dương tilefish có sẵn tươi và đông lạnh trong toàn bộ (những cái nhỏ hơn), các hình thức bít tết và phi lê. Đó là thích hợp cho hầu như bất kỳ phương pháp nấu ăn. Xem thêm cá.
Industry:Culinary arts
Này đặc biệt phổ biến Mexico gồm nấu chín đậu đỏ hoặc đậu pinto được nghiền nát, sau đó chiên, thường trong mỡ lợn tan chảy. Refried đậu được bán đóng hộp trong các siêu thị phần lớn. Frijoles hạn refritos dịch là "refried đậu. "
Industry:Culinary arts
