- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Deze familielid meloen (vrucht) is groot en ei-vormig, met een geribde groene huid en een bleke groene vlees. Zijn aroma is sappig en zoet, veel zoals die van een meloen crenshaw. Spaanse meloenen zijn beschikbaar vanaf begin juli tot November. Zie ook meloen.
Industry:Culinary arts
Αυτό ελληνική ειδικότητα αποτελείται από αρνί κομμάτια που έχουν γίνει μαριναρισμένων στη μείγμα πετρελαίου, χυμό λεμονιού, ρίγανη και αρτύματα πριν από την skewered και στη σχάρα. Ορισμένα σούβλα souvlakia περιλαμβάνει επίσης κομμάτια των λαχανικών, όπως το πράσινο πιπέρι ή πολλών στρωμάτων.
Industry:Culinary arts
Η showy τους ηλιανθόσπορους, με το φωτεινό κίτρινο πέταλα που ακτινοβολεί από μια σκοτεινή διανομέα των σπόρων προς σπορά, μπορεί να φτάσει μέχρι 12 εκατοστά σε διάμετρο. Πιστεύεται ότι το εργοστάσιο αυτό ύψος, rangy να ονομαστεί έτσι επειδή τα άνθη μοιάζουν με τον ήλιο, και επειδή αυτοί twist σχετικά με τους βλαστοί να ακολουθήσει τον ήλιο όλη την ημέρα. Ηλιοτρόπιων ήταν καλλιεργείται από τους ινδούς της Αμερικής, πολύ πριν οι Ευρωπαίοι ανακάλυψε τους. Σήμερα, οι Ρώσοι είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σπόρων ηλιάνθου στον κόσμο. Αν είναι το κράτος λουλούδι του Κάνσας, οι μεγαλύτεροι παραγωγοί των Ηνωμένων Πολιτειών ηλίανθου είναι η Καλιφόρνια, Minnesota και Βόρεια Ντακότα. Οι σπόροι πρέπει σκληρό ασπρόμαυρες διαγραμμισμένοι κέλυφος που πρέπει να καταργηθεί. Ηλίανθου Σπέρματα μπορεί να είναι αποξεραμένα ή φρυγμένα (είτε σε ή από το κέλυφος), και πωλούνται είτε απλού ή αλατισμένα. Τους μπορεί να καταναλώνονται ως ένα σνακ, χρησιμοποιείται στις σαλάτες ή Σάντουιτς ή προστίθενται σε μια ποικιλία μαγειρεμένα ή τα αρτοποιήματα. Τα σπέρματα ηλιοτρόπιου πλούσιων σε σίδηρο σπόρων προς σπορά είναι, κατά βάρος, 47% λίπος και πρωτεΐνη 24 τοις εκατό. Το Πάλε κίτρινο, delicately-δυνατότερη ηλιοτρόπιου πετρελαίου, που εξάγονται από τους σπόρους είναι πολύ υψηλή πολυακόρεστα λιπίδια και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά. Και αυτό έχει ένα σχετικά χαμηλό σημείο καπνού, ηλιέλαιο έλαιο χρησιμοποιείται σε μαγείρεμα καθώς και ως για σάλτσες σαλάτας. Βλέπε επίσης λίπη και έλαια.
Industry:Culinary arts
Αυτό crisp, puffy, σκορδαλιά ζαχαροπλαστικής μοιάζει με ένα μαξιλάρι γεμισμένο αέρα. Η sopaipilla πιστεύεται ότι προέρχονταν στο Albuquerque, στο νέο Μεξικό, περισσότερο από πριν από 200 χρόνια. Είναι ένα αγαπημένο Southwestern U. S. επιδόρπιο, συνήθως υπηρέτησε με μέλι ή σιρόπι δυνατότερη με αστεροειδούς ή κανέλας. Sopaipillas επίσης μερικές φορές είναι γεμάτα με savory συστατικών, όπως το refried φασόλια.
Industry:Culinary arts
Ένα παχύ, σκούρο καφέ διατήρηση από σιγά-σιγά το μαγείρεμα μήλα, ζάχαρη, μπαχαρικά και μηλίτης μαζί. Χρησιμοποιείται ως ένα ανάπτυγμα για ψωμιά.
Industry:Culinary arts
Οι απαρχές είναι ασαφής, αλλά η εγγενής Τζαμάικας ugli φρούτα πιστεύεται ότι είναι ένα υβριδικό tangerine-γκρέιπ-φρουτ (αν και το pomelo μπορεί επίσης έχουν εμπλακεί). Θα κυμαίνεται σε μέγεθος μεταξύ της orange σε ομφαλό και ένα γιγάντιο γκρέιπ-φρουτ. Το οξύ-γλυκιά γεύση προτείνει γκρέιπ-φρουτ με υποδείξεις της Οράγγης. Το δέρμα εξαιρετικά παχύ, κίτρινο-πράσινο ταιριάζει μάλλον χαλαρά πάνω από τα τμήματα μεγάλων, χυμώδες, κίτρινο-πορτοκαλί χαρτοπολτού. Ugli φρούτα είναι διαθέσιμη σε μια περιορισμένη βάση γύρω από τη χώρα από το χειμώνα με την άνοιξη. Επιλογή φρούτων που είναι βαρύ για το μέγεθός του και που δίνει ελαφρώς palm πίεση. Χώρο αποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου και χρησιμοποιήστε εντός 5 ημερών ή refrigerate έως 3 εβδομάδες. Ugli φρούτων μπορεί να προετοιμαστεί και να τρώγεται με οποιονδήποτε τρόπο κατάλληλο για τις φράπες. Είναι μια θαυμάσια πηγή βιταμίνης c.
Industry:Culinary arts
Aluminio que ha sido rodado en una hoja delgada y flexible. Es una excelente barrera a la humedad, aire y olores y puede resistir calor llameante y gélido. Viene en peso regular (para envolver alimentos y cubriendo de contenedores) y peso pesado (para almacenamiento frigorífico y revestimiento de sartenes y parrillas). Porque el crinkling de aluminio crea diminuto agujeros (aumento de permeabilidad), se debe no ser reutilizado para el almacenamiento de congelador. Tampoco debe ser usado para envolver alimentos ácidos (como tomates y cebollas) porque se alimentan de los ácidos naturales en los alimentos a través de la lámina. Aunque metal produce arqueada (despertando) en hornos de microondas, curiosamente, pequeñas cantidades de papel de aluminio pueden utilizarse proporcionando la lámina no toca los lados del horno. Lámina por ejemplo, podría utilizarse en un horno de microondas para proteger las puntas de alas de pollo que pueden cocinar mucho más rápido que el resto del ala.
Industry:Culinary arts
Los indios americanos utilizan partes de la cáscara de estos moluscos bivalvos hacer wampum — cuentas utilizadas para trueque, ornamental, con fines ceremoniales y espirituales. Las dos principales variedades de almejas son hard-shell y trioníquidos. Almejas de el hard-shell se encuentran en la costa este (donde también está llamados por los indios nombre, quahog) vienen en tres tamaños. Littleneck almejas de son más pequeño, que tienen un diámetro de shell en menos de 2 pulgadas. Luego viene la almeja cherrystone medianas, alrededor de 2 1/2 pulgadas a través de. La más grande de este trío es el chowder almejas (también llamado simplemente "grande" almeja), con un diámetro de shell de al menos 3 pulgadas. Variedades de hard-shell de entre la costa oeste son la almeja littleneck del Pacífico, el pismo y las almejas de mantequilla pequeñas, dulces de Puget Sound. almejas de concha blanda de , también llamados soft almejas, realmente tienen conchas delgados y frágiles. No pueden cerrar completamente sus conchas debido a una larga y goma cuello (o sifón) que se extiende más allá de su borde. Concha blanda la costa más común es la almeja de vapor. Soft-shells de el famoso costo de oeste son la navaja (así llamado porque su caparazón se asemeja a una navaja recta doblada, pasado de moda) y las almejas geoduck (pronunciado goo-ee-pato). El geoduck es una almeja cómico mirando, 6 pulgadas de largo con un cuello que puede alcanzar hasta 1 1/2 pies de largo. En la costa oriental y en el Pacífico noroeste, almejas están disponibles durante todo el año. En California, la temporada es de noviembre a abril. Almejas son vendidos vivos en la cáscara, fresca o congelados desconchados y enlatados. Hard-shell de al comprar almejas en el shell, asegúrese de que las conchas están cerradas herméticamente. Si un shell está ligeramente abierto, lo toque ligeramente. Si no se ajusta cerrado, la almeja está muerta y debe descartarse. Para probar una almeja concha blanda, toque ligeramente su cuello; si se mueve, está viva. La directriz para la compra de almejas desconchados es plumpness y claro líquido. Tienda vivos almejas hasta 2 días en un refrigerador de 40 ° F; refrigeración desconchados almejas hasta 4 días. Almejas pueden ser cocinadas en una variedad de formas, incluyendo al vapor y hornear. Almejas todos deben cocinarse suavemente para evitar endurecimiento. Almejas son altas en proteínas y contienen una cantidad justa de calcio y hierro. Véase también mariscos.
Industry:Culinary arts
Alun perin England, tämä jälkiruoka koostuu sieni kakku tai ladyfingers (yleensä sherryä) ja doused, peitetty hillo- ja custard, ylittänyt kermavaahto ja garnished kanssa candied tai tuoreet hedelmät, pähkinät tai juustoraaste suklaa. Trifle on jäähdytetty useita tuntia ennen asemapaikka.
Industry:Culinary arts
JUUSTOPERUNOILLA on astia, joka on ylittänyt kanssa juuston tai leivän muruina kanssa bittiä voin, sitten lämmitetty uuniin tai kunnes ruskea broileri ja rapea. Ehdot au JUUSTOPERUNOILLA tai gratinée viittaavat valmistettu siten lautasen. Erityinen pyöreä tai ellipsi JUUSTOPERUNOILLA istuin ja ruokia ovat ovenproof ja suppea, mikä lisää takuujärjestelmien siten suurempia rapea osan kunkin asemapaikka astian pinta-ala.
Industry:Culinary arts
