- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Zeer sterke koffie gemaakt doordat fijn gemalen koffie (en soms kruiden zoals kardemom, kaneel en nootmuskaat), suiker en water aan de kook drie keer, waardoor het zeer kort afkoelen tussen boilings. Turkse koffie is gemaakt in een speciale lange-behandeld, open, messing of koper pot een jezve of ibrik genoemd en geserveerd in kleine kopjes onmiddellijk na de derde kook. De dat formulieren op het oppervlak van de koffie wordt gezegd dat een teken van geluk voor iedereen die enkele in hun kopje krijgt bubbly schuim. Toestaan een paar momenten na Turkse koffie wordt gegoten om te laten de gronden regelen. Zie ook koffie.
Industry:Culinary arts
Grote schaal geteeld in Frankrijk en Californië (en ook geteeld in Italië, Australië, Nieuw-Zeeland en Chili), verleent de Sauvignon Blanc druif een met gras begroeid, kruidachtige smaak aan wijn. Het is een van de belangrijkste verwerkte druiven voor de productie van de elegante droge wijnen uit Bordeaux (graven) en de Loire-vallei (Pouilly-Fumé), evenals de verleidelijk zoete sauternes. Vele wijnhuizen — met name in Californië — gebruiken deze druif prachtige wijnen die zijn gebotteld onder de rassen naam, Sauvignon Blanc (soms gelabelde Fumé Blanc) te produceren.
Industry:Culinary arts
Wijnen uit Frankrijk Rhône regio, die de rivier de Rhône voor ongeveer 125 km in Zuidoost-Frankrijk volgt. De noordelijke deel van de regio bevat vele grote individuele benamingen waaronder Côte Rôtie, Condrieu, Château Grillet, Saint-Joseph en Hermitage. De dominante druiven hier zijn syrah voor rode wijn en Marsanne, Roussanne en Viognier voor blanken. De meest bekende benaming in het zuiden is châteauneuf-du-pape. De meeste van de wijngaarden in de Zuidelijke Rhône produceren wijnen de Côtes du rhône appellation vallende . In de Zuidelijke Rhône is de belangrijkste rode druif Grenache. De witte druiven omvatten Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Muscardine, Picardan, Roussanne en Piquepoul (of Picpoule).
Industry:Culinary arts
Un plat du Moyen-Orient de blé bulghur mélangé avec des tomates hachées, oignons, persil, menthe, huile d'olive et le jus de citron. Il est servi froid, souvent avec un pain croustillant comme lavosh.
Industry:Culinary arts
Ένα cookie από την απόθεση spoonfuls ζύμης σε ένα φύλλο ψήσιμο. Δείτε επίσης cookie.
Industry:Culinary arts
Ένα μικροσκοπικό apple μπορεί να είναι στο χρώμα από λαμπρή κόκκινο σε κίτρινο με γενναιόδωρη κόκκινο κοκκινίζει. Την σάρκα είναι το γλυκό-τούρτα και μπορούν να φαγωθούν ακατέργαστης ή ψημένα. Lady νωπά τα μήλα είναι διαθέσιμες κατά τη χειμερινή περίοδο. Τους είναι επίσης διαθέσιμα κονσερβοποιημένα και χρησιμοποιούνται ευρέως για garnishing σκοπούς. Δείτε επίσης apple.
Industry:Culinary arts
Ιαπωνικά για γλυκίσματα Ζαχαροπλαστική και γλυκά. Ορθογραφία μερικές φορές απλώς kashi.
Industry:Culinary arts
Ένα οξύ πικρά που αποτελεί όταν ορισμένα βακτήρια συνδυάσετε με λακτόζη (σάκχαρο του γάλακτος). Γαλακτικό οξύ χρησιμοποιείται για να προσδώσουν μια τούρτα γεύση, καθώς και με τη διατήρηση της μερικά τρόφιμα. Παρουσιάζεται φυσικά με την την επιδείνωση του γάλακτος και μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως το τυρί και το γιαούρτι. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή του οξέος ζύμωση τρόφιμα όπως τουρσί και Ξυνολάχανο.
Industry:Culinary arts
Un plato inglés de partes iguales de puré de patatas y picado de repollo cocido mezclados y frita hasta que Dore bien. Originalmente, el plato incluido picado carne hervida. El nombre de se dice que provienen de los sonidos que la mezcla de patata-Col hace como cocina (algunos dicen que es a partir de los sonidos del estómago hace después de comer bubble and squeak).
Industry:Culinary arts
Un término inglés para hornear un shell de pastelería antes de que está lleno. El shell generalmente se pincha todo con un tenedor para evitar ampollas y subiendo. a veces ha forrado con papel aluminio o en pergamino, a continuación, rellena con arroz o frijoles secos de pesos circular de metal o cerámica. a los franceses a veces relleno el shell con limpia ronda guijarros. El peso y el aluminio o el pergamino de papel debe eliminarse unos minutos antes de que el tiempo de cocción es más que la corteza marrón uniformemente.
Industry:Culinary arts
