- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Le parfum épicé de cette pomme rouge vif est pour certains tout aussi séduisante comme sa saveur juteuse, sucré-tart. Le Jonathan est dans la saison de septembre à février. Cette pomme polyvalent est idéale pour manger des hors-de-main, et pour les tartes, compote de pommes et d'autres plats cuisinés. Il n'est pas tarif bien, toutefois, lorsqu'il est utilisé comme une pomme de cuisson. Voir aussi apple.
Industry:Culinary arts
Μια τούρτα ημιδιαφανές, ζελατινώδες που έγινε από το άμυλο των ο κόνδυλος yamlike γνωστή ως γλώσσα του διαβόλου. Αν και konnyaku έχει καμία αισθητή γεύση, απορροφά εύκολα τις γεύσεις της τα simmered πιάτα που προστίθεται. Υπάρχουν δύο τύποι — shiru konnyaku, μια εκλεπτυσμένη λευκό ιριδίζον έκδοση και kuro konnyaku, ένα μη επεξεργασμένο τούρτα με σκούρες κηλίδες σε αυτό. Konnyaku είναι διαθέσιμη στην ενότητα διατηρημένων με απλή ψύξη των ασιατικών αγορών. Δείτε επίσης shirataki.
Industry:Culinary arts
Le vrai prosciutto, ce jambon italien supérieur est originaire de, province de Parme l'Italie du Nord, la même région célèbre pour le fromage Parmesan. Le régime spécial de châtaignes et de lactosérum (provenant du procédé de fabrication du fromage) que porcs Parme Profitez de résultats dans une excellente qualité de la viande. Parme jambons sont assaisonnées, sel salés et séchés à l'air mais pas fumés. Ils ont une chair de rosy-brown qui est ferme et dense. Le meilleur de ces spéciales jambons proviennent du petit village de Langhirano, juste au sud de la ville de Parme. Parme jambons sont généralement finement tranchés et mangés crus en apéritif (souvent avec le melon), mais ils peuvent être utilisés en cuisine ainsi. Utilisation des italiens la couenne aux soupes saveur. Voir aussi jambon.
Industry:Culinary arts
Μια puddinglike ψωμί, συνήθως βασίζονται σε cornmeal και στο ένα πιάτο γιουβέτσι με φούρνο. Κουτάλι ψωμί είναι γενικά υπηρέτησε ως ένα πιάτο πλευρά και, στην πραγματικότητα, είναι αρκετά μαλακό, ότι αυτό πρέπει να καταναλωθεί με κοχλιάριο ή πιρούνι.
Industry:Culinary arts
Πιο συχνά, μια γλυκιά αλκοολωμένου οίνου υπηρέτησε μετά από ένα γεύμα. Σταφυλιών αλκοόλης προστίθεται στον οίνο partway μέσω της ζύμωσης, η διακοπή της διαδικασίας σε ένα σημείο όπου ο οίνος έχει άφθονο γλυκύτητα και το αλκοόλ (18 έως 20 τοις εκατό). Θύρα οίνους κατάγονται από την κοιλάδα του Douro στην Πορτογαλία βόρεια, τις καλύτερες θύρες εξακολουθούν να έρχονται από εκείνη την περιοχή. Το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι οι οίνοι αυτοί αποστέλλονται από την πορτογαλική πόλη του Πόρτο και, στην πραγματικότητα, οίνους οι οποίοι έχουν την ετικέτα "Porto," αντί για "θύρα. "Υπάρχουν πολλοί τύποι θύρας και τις διάφορες ετικέτες μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Είναι το καλύτερο και το πιο ακριβό Vintage θυρών, οι οποίες γίνονται από σταφύλια μιας ενιαίας συγκομιδής, εμφιαλώνονται μέσα σε 2 χρόνια. Το πολύ καλύτερες από αυτές μπορεί να ηλικίας 50 ετών ή περισσότερο. Late-εμφιαλώνονται Vintage λιμένων και Vintage μίας πραγματοποιούνται επίσης από σταφύλια μιας ενιαίας συγκομιδής (αν και τα σταφύλια που δεν έχουν ως υψηλής ποιότητας που συγκομιδής και οι θύρες). Late-εμφιαλώνονται Vintage θύρες είναι ηλικίας στο ξύλο για έως 6 ετών, ενώ μόνο Vintage θύρες έχουν έχουν ξύλου-ηλικίας τουλάχιστον 7 χρόνια. Και είναι έτοιμα να πίνουν όταν η εμφιάλωση έχει πραγματοποιηθεί και δεν διαθέτουν το δυναμικό γήρανση του τρύγου θύρες. Tawny θύρες είναι μια ανάμειξη από σταφύλια από πολλά διαφορετικά έτη και μπορεί να είναι ηλικίας στο ξύλο για όσο διάστημα 40 χρόνια. Είσαι tawny στο χρώμα και είναι έτοιμη να πίνουν όταν η εμφιάλωση έχει πραγματοποιηθεί. Vintage χαρακτήρα θύρες είναι ουσιαστικά υψηλής ποιότητας Ruby θυρών, οι οποίες θεωρούνται το χαμηλότερο βαθμό της θύρας. Τους είστε ανάμειξης από αρκετές συγκομιδή και ξυλεία-ηλικίας, αλλά δεν σχεδόν όσο Tawnies. Να είστε η απλούστερη και fruitiest στη γεύση και να είναι έτοιμοι να πίνουν όταν η εμφιάλωση έχει πραγματοποιηθεί. Αμερικανική οινοποιεία έχουν εμφιάλωση αντίκες θύρες από τις αρχές της δεκαετίας του 1970.
Industry:Culinary arts
