- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Este gran naranja crecido de Florida tiene una forma bastante aplanada y piel rugosa sueltos. Tiene una carne jugosa, dulcemente tarta y es en la temporada de diciembre a abril. Véase también naranja.
Industry:Culinary arts
Italiană pentru "smântână fierte" panna cotta este o lumină, mătăsos ou cremă, care este de multe ori aromat cu caramel. Este servit rece, însoțite de obicei cu fructe sau sos de ciocolata.
Industry:Culinary arts
Caramida-a închis roșu-violet fructe de padure un Bush decorative, care creşte sălbatic în Orientul Mijlociu și în părți din Italia. Sumac, care este vândut sol sau în forma sa boabe uscate, are un gust plăcut de fructe, astringent, care completează tot de la peşte pentru carne de legume. Sumac pot fi găsite în pieţele din Orientul Mijlociu. a se vedea, de asemenea, condimente.
Industry:Culinary arts
Caramida-a închis roșu-violet fructe de padure un Bush decorative, care creşte sălbatic în Orientul Mijlociu și în părți din Italia. Sumac, care este vândut sol sau în forma sa boabe uscate, are un gust plăcut de fructe, astringent, care completează tot de la peşte pentru carne de legume. Sumac pot fi găsite în pieţele din Orientul Mijlociu. a se vedea, de asemenea, condimente.
Industry:Culinary arts
Italiană pentru "oală cu burta," culinarily descrie formă triunghiulară pastele făinoase umplute cu marginile pinked.
Industry:Culinary arts
Scurt (aproximativ 1 1/2 inch) spaghete spirale. a se vedea, de asemenea, paste.
Industry:Culinary arts
O parte din secţiunea coaste de un miel, de obicei conținând opt coaste. Se taie în cotlet a rack de miel sau servit într-o singură bucată — fie ca un raft sau format într-o friptură de coroana. a se vedea, de asemenea, miel.
Industry:Culinary arts
Înainte de a evoluţia prafuri de copt disponibile în comerţ şi drojdii în timpul secolului XIX, drojdie demaroare au fost leaveners folosit în panificație. Astfel demaroare sunt un amestec simplu de făină, apă, zahăr și drojdie. (La un moment dat, airborne drojdie de bere a fost singura sursă utilizate, dar astăzi este mai comună convenabil comercial ambalate baker's yeast. ) Acest aluat este retrase din circuitul agricol într-un loc cald până ai drojdie şi amestecul este foamy. a porţiunea de starter — de obicei aproximativ 2 cesti — este eliminat şi folosit ca bază şi leavener pentru unele retete de pâine. o dată fermentate, drojdie demaroare — cel mai celebru care este starter aluat — pot fi păstrate merge în mediul de dreapta pentru ani pur şi simplu prin adăugarea de făină de părți egale şi apă. Herman starter este un nume (de origine unkown) pentru un starter ce îndulcit cu miere sau zahăr utilizate în primul rând pentru paine dulce. Starter ar fi refrigerate şi pot fi stocate în acest mod infinit, atâta timp cât acesta este alimentată fiecare 2 săptămâni. Înainte de utilizarea sau completarea, ar trebui să fie adus la temperatura camerei. În cazul în care un starter se transformă portocaliu sau roz şi se dezvoltă un miros neplăcut muşcător, bacterii nedorite au invadat it şi amestecul trebuie să fie aruncată. Două căni de amestec foamy starter poate fi înlocuit pentru fiecare pachet de drojdie numit pentru într-o reţetă.
Industry:Culinary arts
Pâine drojdie Germania tradiţionale de Crăciun, stollen este o bucată de bogat, umplut cu fructe uscate, care are frecvent topped cu o glazură de zahăr ' cofetari şi decorate cu cirese confiate. Acesta este în formă ca un oval îndoite şi oarecum seamănă cu o rolă de casa parker gigant.
Industry:Culinary arts
Foarte simplu, un bezea este un amestec de ţeapăn bătut albuşul de ou şi zahăr granulat. Pentru ca zahărul se dizolvă complet (şi, prin urmare, produce o bezea absolut buna), acesta trebuie să fie bătut în albii o lingură la un moment. Moale bezea este folosit ca un swirled topping de plăcinte, budinci şi alte deserturi cum ar fi copt alaska. a este în cuptor numai până la vârfuri sunt frumos rumenită şi văi aur. Hard bezele începe de fiind adus pe o foaie de copt căptuşite pergament. Sunt de obicei rotundă şi pot fi mari sau mici. Acestea sunt apoi la cuptor la o temperatură foarte mici (aproximativ 200 ° F) atât timp cât 2 ore şi stânga în cuptor transformat-off până complet uscate. Greu bezele au adesea o depresie, centru care este umplut cu gheaţă smântână, cremă, frisca şi fructe, etc Tiny, muşcă unul sau două dimensiunea, forma mound bezele sunt numite sărutări şi sunt mâncat ca o Furniture. Kisses adesea conţin nuci tocate, cireşe sau de nucă de cocos. Ele pot fi coapte până la complet uscate sau doar până la crisp pe exterior şi chewy interior. Un Italian bezea este făcută treptat turnarea de sirop de zahăr fierbinte peste albuşul de ou bătut ţeapăn, apoi bătăi în mod constant până când amestecul este netedă şi satinat. Acest amestec versatil pot fi utilizate pentru a crea bezele fie moi sau dure.
Industry:Culinary arts
