- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En rask brød som er leavened med bakervarer brus, kombinert med en syre ingrediens, vanligvis buttermilk. irske brus brød er best kjent av denne sjangeren.
Industry:Culinary arts
З світло, тонка бісквіта приблизно форми, як досить великий, товстий пальця. Він використовується в якості акомпанементу для морозива, пудинги та інших десертів. Наперстянка Пурпурова застосовуються також як невід'ємна частина деякі десерти, такі, як charlottes. Наперстянка Пурпурова можна зробити вдома або придбаний у пекарні або супермаркетів.
Industry:Culinary arts
Francijas goat's piena siers, kas ir izārstēta, kastaņu lapās un dažreiz mazgā marc vai konjaku. Sastāv no mīkstas, semisoft tekstūra un maigs citrona aromāts un ir labākais no vēlu pavasarī agrā rudenī. Sk. arī sieru.
Industry:Culinary arts
Virtuves rīks, kas tiek izmantots preses ķiploka daiviņa, izmantojot mazus caurumiņus, tādējādi ieguves mīkstums un sula. Atstājot ādu Klouva atvieglo tīrīšanu, kas jādara uzreiz pēc nospiežot, pirms jebkādu ķiploku pa kreisi presē izžūst. Prese var iestatīt tasi silta ūdens līdz tīrīšanas laikā. Daži preses satur zobu, ka stumšanas ķiploku fragmenti ārā pa caurumiem, padara daudz vieglāk tīrīt. Ķiploku, prese var būt izgatavoti no alumīnija, nerūsējošā tērauda un spēcīgu plastmasas.
Industry:Culinary arts
Domājams, Florence, Itālija, Duomo (pilsētas galvenajā katedrālē) kupols ir iedvesmojusi šajā kupola formas deserts sākas ar bļodu, kas izklāta ar samitrinātu liķiera kūka (parasti mārciņa kūka) šķēles. Bļoda tad piepilda ar saldināts putukrējums, sasmalcinātas vai rīvētu šokolādi un dažādu sasmalcinātu riekstu maisījuma, pirms tiek papildināta ar papildu kūka sektorus. Zuccotto ledusskapī vismaz dienu, tāpēc aizpildīšanu var noteikt. , Tas ir apgrieztas uz plates pirms tiek izsniegts.
Industry:Culinary arts
Šo kāpostu ģimenes saknes dārzeņu atgādina lielu (3-5 cm diametrā) rācenis un patiesībā ir, domājams, krustojot kāposti un rācenis. Nosaukums nāk no Zviedrijas rotabagge, kas ir iemesls, kāpēc šo augu sauc arī zviedrs vai zviedru rācenis. Rutabagas ir zila, gaiši dzeltena āda un nedaudz salds, stingro miesu, ar tādu pašu krāsu. , Tur ir arī baltās dažādas, bet parasti nav komerciāli pieejamas. Šo augu saknes ir pieejami visa gada garumā ar pīķa sezonas, no jūlija līdz aprīlim. Izvēlēties tādas, kas ir gluda, stabilas un smags, to izmēru. Rutabagas var atdzesētas plastmasas maisiņā, līdz 2 nedēļām. , Viņi var sagatavot jebkurā veidā, kas piemērots kāļi. Rutabagas, kuri, krustziežus dārzeņu satur nelielu daudzumu vitamīnu a un c.
Industry:Culinary arts
Sarkanīgi rozā jūras zivs nav īsti taisnība kefale, bet Vidusjūras goatfish ģimenes loceklis. Sarkanā kefale diapazonu lielumu no 1/2 2 mārciņas, un ir ļoti stingras, liesa gaļa. , Tas ir atrast izvēlnes visā Eiropā, bet ir reti pieejamas Amerikas Savienotajās valstīs. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
En flattish, ganske smal kitchen utensil som kommer i ulike former og størrelser. Avhengig av materialet fra som det er gjort (som inkluderer wood, metall, gummi og plast), kan spatulas brukes for en mengde kjøkken oppgaver. Rigid tre spatulas er bra for skraping sidene av Potter og slå matvarer, mens mykere plastikk eller gummi spatulas er bedre for stirring ingredienser i en bolle med buet og folding blandinger sammen. Fleksible metal spatulas – både lange og korte – er perfekt for å spre frosting på kaker. Se også turner.
Industry:Culinary arts
1. En klare, lyse blanding laget av fruktjuice, sukker og noen ganger Pektin. Teksturen er anbudet, men vil være solid nok til å holde formen når slått ut i beholderen. Jelly brukes som en brød-spredt og som en fylling til noen kjeks og kaker. 2. I Storbritannia, gelé er betegnelsen som brukes for Dessertgelé. Se også jam, beholder.
Industry:Culinary arts
Spesielt populært i japansk matlaging, kombu er en av de to grunnleggende ingrediensene brukt for dashi (suppe lager). Det er en lang mørk brun til svart grayish Tang som, etter høsting, er sol-tørkede og brettet i ark. Kombu er solgt i japansk og helse mat markeder og lagret uåpnet på et tørt sted det vil holde på ubestemt tid. Etter åpningen, butikk på et kjølig, tørt sted for opptil 6 måneder. Kombu har en naturlig hvitt pulver dekker som leverer betydelige smaken. Derfor overflaten bør være lett tørkes av, ikke vasket. Kombu brukes til smaken tilberedt mat så vel som for sushi. Det har noen ganger pickled og brukt som en condiment. Kombu blir også kalt bare kelp.
Industry:Culinary arts
