- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Jebkurš vairākas šķirnes, butes, dab ir maza plekstveidīgās zivis ar salda, liesa, stingro miesu. , Tā var sagatavot jebkurā veidā, kas piemērots butes. Sk. arī zivis, jūras zeltplekstes.
Industry:Culinary arts
Ir vairākas šķirnes, vasaras skvošs ar garu, izliektu kaklu, kas ir nedaudz vairāk tievs kā apaļš bāzes. Crookneck skvošs ir gaiši līdz tumši dzeltena āda, kas var svārstīties no gandrīz gluda tekstūra, kad diezgan jauns, lai nedaudz bedrains skvošs nobriešanu. Krēmveida dzeltens mīkstums ir vieglas, smalks aromāts. Crooknecks vidēji 8 no 10 collas garš, bet ir labākais, kad jaunības 6 collas. Izvēlieties firma skvošs ar manāmi shriveling, āda būtu viegli sadursta ar nagu. Sk. arī skvošs.
Industry:Culinary arts
En generell term som brukes for rices med en perfumy, nutlike smak og aroma. Blant de mer populære aromatiske rices er basmati (fra India), jasmine (fra Thailand), texmati (fra Texas), wehani og vill pecan ris (fra Louisiana). Se også ris, rizcous.
Industry:Culinary arts
Et ord på smeltet sjokolade som blir en tykk, klumpet masse culinarily. Gripe oppstår når en minutters mengde væske eller damp kommer i kontakt med smeltet sjokolade, i hvilket rettssak sjokolade clumps og "uttørket". For å korrigere beslaglegges sjokolade, legge til en liten mengde (ikke mer enn 1 spiseskje per 6 unser sjokolade) clarified Butter avklares butter, kakao smør eller olje i sjokolade, stirring til glatt igjen. Vær oppmerksom på at lagt fett kan påvirke teksturen av det endelige produktet. Se også sjokolade.
Industry:Culinary arts
Forskjellige meats kalt innmat i Storbritannia, og er dyr innards og ekstremiteter som kan brukes i matlaging. De inkluderer Hjerner, føtter og ankles (se gris fot), hjertet, nyrer, leveren, sweetbreads, tungen og innmat. Noen av mer obskure utvalg-kjøtt pynt brukes for pølse.
Industry:Culinary arts
V. en pan er lined av mange grunner – å hindre blanding i det setter seg fast, vil gi strukturen til en myk blanding eller legge til tekstur og/eller smaken. Foring kan være et nonedible materiale som pergament papir, tynne skiver av kaken (for struktur, som i en charlotte), skiver bacon (som med en pâté) eller en enkel belegg av brød eller informasjonskapsel crumbs.
Industry:Culinary arts
Ir vairākas šķirnes, savvaļas ķiršu dzimtā uz Ziemeļameriku. Šo mazo ķirši kārta no sarkanas gandrīz melns, kad nobriest. , Viņi ļoti savelkoša un, lai gan nav labs, out-of-roku ēšanas, padarīt lielisks ievārījumiem un želejām. Chokeberries ir neēdamas augļu dekoratīvo krūmu. Sk. arī ķiršu.
Industry:Culinary arts
Kādu no dažādajiem divvāku ģints Cardi um ar sirdsveida, radiāli salātu "cockleshell. "Tie ir tendence būt diezgan graudaini un jābūt mazgātiem pilnībā atbrīvoties no smiltīm. Gliemeži, kas ir vienmēr bijis populārs Eiropā, nekā Amerikas Savienotajās valstīs, var ēst neapstrādātas vai termiski apstrādātas, kā ar gliemeņu vai austeres.
Industry:Culinary arts
1. En søt likør oppkalt etter Benedictine munkene av Abbey Fecamp også Normandie, som først begynte å gjøre det på 1500-tallet. Om oppskriften er en nøye bevoktet hemmelighet, er det kjent at Benediktinerlikør er cognac-basert og flavored med ulike aromatics, frukt peels og urter. 2. a lokale spesialitet i Louisville, Kentucky, benedictine er et oppslag som er laget med kremost, cucumbers og dill, alle fargetoner brightly med grønn mat fargelegging. Den er oppkalt etter den som oppretteren, leverandør Jennie Benedict.
Industry:Culinary arts
